Blå kornblomst

Blå kornblomst – Krämig dansk grönmögelost som görs på ekologisk komjölk och ystas med vegetabilisk löpe. Påminner om fast Gorgonzola i texturen. Superfin både i matlagning och på ostbrickan! För att uppnå den rätta smaken och konsistensen är det nödvändigt att kunna styra processen minutiöst. Det måste ske med känsla och med mänsklig hand, därför framställs Blå Kornblomst i ostkar där man rör osten helt på egen hand.

Blå Kornblomst är utan tvekan en av de mest framgångsrika blåmögelostarna, så pass framgångsrik att osten blev tilldelad ett SUPER GOLD i WORLD CHEESE AWARDS 2012. Välkomna in att provsmaka!